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玉手箱庭の遊び方

マイ酵母遊びと日々のこと庭遊び


by マッキー
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自家製酵母バラ&どぶろく(中種復活)2

復活した 中種

かねてから 作りたいなと思っていた

パンを 焼きました。

今回は ピーナツ入り丸パン

このパンを作ろうと思ったのは

毎月通う
みょんちゃんの韓国料理教室で
(来月は、レッスンは7/11,7/12クロスキッチンで行います~^ ^)
ヤンニョンチキンバーガー
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と言う
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美味なるものを 教えていただき

息子に 話すと食べたい

と リクエストを受けて

それなら パンを 作るかと思い

作ることにしました。

パン 買ってくるほうが 安くって早いんだけど

パン作りたい病が出ちゃいましたから(笑)

今回は ヤンニョンチキンのたれにも 入っている

ピーナツを 入れた生地を焼きました。

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(材料)

強力粉

砂糖



スキムミルク


バター

ピーナッ

最初に 想定していた水の量より多く入れないといけないのが

こねていて 感じ 補給しつつ

何とか 生地完成

醗酵 成形 
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成形して セルクールに 入れて

型を整え

焼成
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出来上がりました。

香りは いい感じです。

ただ、もう少し 水を多くして

焼成温度や時間まだまだ研究です。
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旦那が 「はさむのならもう少しやわらかいといいんだけどな~」とな

貴重な意見ありがとごんす。

さてさて、できたパンに

ようやく ヤンニョンチキン!(^^)!

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タレは、事前につく置き

これさえあれば 万能たれ

おベントにもお役立ちです。

今朝の 息子の弁当は
やっぱ これでしょう

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大喜びで 大学3年の息子は 持っていきました。(笑)



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by 390arigatou | 2017-06-15 11:24 | パン